旬は冬から春

効能は胃酸過多の改善効果

骨歯の強化

しもやけの改善

根は淡色野菜

葉の部分は緑黄色野菜に分類

根は炭水化物の消化を促す酵素のジアスターゼやアミラーゼを含むので

食べ過ぎや飲み過ぎによる胃腸の不調を整えます

葉っぱにはビタミンAやB1やB2やビタミンＣが豊富です

ビタミンＣはオレンジやトマトの3倍です

カルシウムや鉄やカリウムなどミネラルも多量に含まれており

味噌汁などで毎日食べると
歯や骨を丈夫にします

良いこと尽くめですね

秩父華厳の滝に行ってきました。滝の上の展望台には5メートルの青の不動明王があります。ｓ48年に市内の左官屋さんが作られたそうです。ユニークな顔ですね。