人間は心と体を

使い続けることで若い状態を維持できる

一方

高齢者になればなるほど

「使わないときの衰え」は早くなる

「健康のため」の無理なダイエットや

節制が

老化のスピードを加速させてしまう

つまり「がまん」ばかりの

消極的な生活を送ってはいけない

若々しく生きるには？

つべこべ言わず

カラダを動かそう！

切り干し大根を使った料理として肉の入らない肉じゃが、つまり、肉の代わりに切り干し大根を入れて作りました。これが以外と旨い！！
切り干し大根はスーパーで一袋100円程度で売っています。一袋全部水でもどして使います。前にも書きましたが男性は料理をしないのではなく、知らないのです。ですから、奥様が教えてあげればぼっちのようになんでも作れます。
皮付き大根の根（生）にはカルシウム24mg、カリウム230mg、葉酸34μg（マイクログラム）食物繊維1.4gなどの栄養があります（可食部100g当たり）。一方、切り干し大根の同じ栄養素を見ると、カルシウム500mg、カリウム3500mg、葉酸210μg、食物繊維21.3gと、根（生）より大幅に含有量が増加します。