切り干し大根を食べよう！

大根に含まれる植物繊維は１００ｇ１，４ｇ

切り干し大根は１００ｇ２１，３ｇです。

大根は干すことで

リグニンと呼ばれる不溶性の植物繊維が増えます

他にも

カリウム

カルシウム

ビタミンB１

ビタミンB２が増えます

植物繊維は便通を整え

カリウムは高血圧

カルシウムは骨粗しょう症を予防

ビタミンB１は疲労回復効果

ビタミンB２は脂質のの代謝効果がなどの働きがあります

不溶性の植物繊維であるリグニンは

便の量を増やして排便を促す

また

有毒な物質である発がん物質などを

便と一緒に外に出すはたらき

腸内環境を整えて

善玉菌を増やしましょう

あなたはいかがですか？

ソロソロ稲刈りでしょうか。秋が近づいていますね。